Desde este jueves 3 de diciembre y hasta el sábado 5, vinos europeos, argentinos, chilenos y venezolanos pueden ser degustados en los espacios abiertos del Centro San Ignacio. La oferta, como pude constatar anoche, es realmente amplia. Lo ideal es juntarse un grupo de amigos con deseos de compartir y degustar productos de calidad; el éxito de la velada está garantizado. Además, es una excelente manera de comenzar por todo lo alto el último mes del año.

El Vino toma Caracas llega a su VIII edición y por sólo 100 BsF. recibirán una copa y siete tickets para darle a sus sentidos el placer de colores, aromas y sabores que sólo pueden desprender un buen vino. Hallarán dos pabellones: uno conformado por España, Portugal, Francia e Italia y otro con los productos de Argentina, Chile y Venezuela, los cuales pueden degustar previa cancelación en taquilla de la cuponera que además de los 7 tickets, tiene uno extra para agua. El horario es de 6.00 a 11 pm.

Esta nueva entrega de “El Vino Toma Caracas”, cuenta con la presencia de la empresa de planificación y mercadeo gastronómico Alianza Gourmet como patrocinador oficial. Durante la apertura del evento, el stand VIP de Alianza Gourmet contó con la presencia de la casa de licores Francisco Dorta, distribuidor exclusivo en Venezuela de numerosas marcas por más de ochenta años. Una degustación de su línea Freixinet, con los productos Freixinet Brut Barroco, Freixinet Gran Cordón Negro y Freixinet Cordón rosado tuvo lugar esta primera noche de vino.

Bodegas Etchart, con su amplia trayectoria desde el año 1850, son los anfitriones en conjunto con Alianza Gourmet el viernes 4, invitándonos a disfrutar de su cartera Premium de productos, con los vinos Etchart Privado Torrontes, C.Rosa, Terra Andina Reserva Pinot Noir, Arnaldo B.

Clausurando esta fiesta de la vid, Casa Oliveira llevará la batuta el 5 de diciembre seduciendo a los asistentes y afiliados con las exquisitas cepas escogidas, contando con una amplia variedad de vinos procedentes de Chile, Argentina, España, Portugal, Francia, Italia y Alemania.

Cada uno de los días de celebración, a partir de las 7 p.m., las casas de licores y bodegas presentes ofrecerán catas dirigidas a los diferentes medios, personalidades, afiliados y público en general, que desee conocer y disfrutar un poco más del supremo arte que reúne la enología.

Además, los asistentes al stand de Alianza Gourmet podrán participar en los sorteos de cuatro cenas para dos personas en los restaurantes aliados ubicados en el Centro Comercial San Ignacio; ellos son Izote, Mythos, Yamato Sushi Bar y Li Bar. Se rifarán también estadías en Los Roques y Margarita, cortesía del Grupo Caracol, y las casas de licores agasajarán a los invitados, afiliados y asistentes con cestas de sus diferentes productos. Los participantes tendrán la oportunidad de ganar dos tarjetas de membrecía para disfrutar de más beneficios cortesía de Alianza Gourmet. Los concursos se realizarán el 5 de diciembre en horas de la noche, para terminar la velada.

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Este es un país “whiskicero” y eso nadie lo niega. Un reciente estudio de Datanálisis evidenció que el ron tiene una penetración de 25,6% en los venezolanos, frente a un 74,4% que no lo consume habitualmente. Yo formo definitivamente parte de ese cuarto de población y prefiero un buen ron antes de un festejado escocés 18 años.

Mis favoritos son el Ron Antiguo de Solera 1796 y el Rhum Orange de Santa Teresa, el Diplomático en cualquiera de sus versiones, el Pampero Aniversario y el Cacique 500. De estos últimos, me muero por probar uno llamado Cacique Origen que me llama muchísimo la atención (ofrecido al mercado español) y los Sour y Mojito de Pampero.

Y justamente para los paladares que disfrutan de un buen ron, les cuento que Cacique y Pampero estarán presentes en el VIII Salón Internacional de Gastronomía (SIG) 2009 que se realizará en la zona rental de la Universidad Metropolitana y ofrecerán exclusivas catas dictadas por el maestro ronero Luis Figueroa.

La Casa Pampero, en el marco de sus 70 años, mostrará a los invitados su icono: Pampero Aniversario, bebida recientemente galardonada con Doble Medalla de Oro en el San Francisco World Spirits Competition 2009. Servido en una copa balón; cáliz donde puede apreciarse su profundo color ámbar que demuestra su largo, intenso y paciente reposo, y en donde sus aromas de madera, vainilla, caramelo, fruta seca, chocolate, tabaco y cuero, resaltan en cada trago. De igual manera, dejará saborear sus rones Oro y Selección 1938, en presentación de tragos Sour 100% Nacional y Mojito luxury / durazno.

Cacique expondrá sus tres variantes, Cacique Añejo en su tradicional Cuba Libre, Cacique 500 en un exquisito Ron Tonic perfumado con piel de naranja o limón y la reserva de edición limitada Cacique Antiguo, que también será servido en una copa de balón o en un vaso corto, solo o en las rocas.

La primera degustación se realizará el sábado 7 (a las 2:30 pm y 5:30pm) y la segunda el domingo 8 a las 5:30 pm. ¿Quiénes se animan? ¿Quiénes son los roneros?

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Pocos seres conozco que no amen el chocolate (los hay aunque no lo crean, pero son bichos raros). Al resto como yo que sí sucumbe ante ese sagrado sabor, le cuento que La Marcona, fábrica venezolana de confitería, lanzó al mercado sus nuevas barras de chocolate para taza. El producto, que estará disponible a nivel nacional, contará con nueve deliciosas recetas para la elaboración del tradicional chocolate de taza y de exquisitos postres y dulces.

“En la actualidad, Venezuela vive un extraordinario momento culinario. Cada vez son más las personas interesadas en ampliar sus conocimientos y habilidades gastronómicas; y el mundo de la pastelería no escapa de ello. Por este motivo, La Marcona quiso aportar sus décadas de experiencia en la elaboración de chocolate, a fin de enriquecer aún más esta tendencia y ampliar las opciones del consumidor al ofrecerle chocolate venezolano de primera calidad, a un precio accesible”, señaló Esteban Dotheé, asesor de Imagen y Mercadeo de La Marcona.

El Chocolate para Taza La Marcona está disponible en barras de 100 gramos y las recetas de su empaque no sólo le ofrecerán nuevas opciones al consumidor, sino que demostrarán la versatilidad y exquisitez de este producto. “Nuestro es objetivo es que las amas de casa venezolanas, así como cualquier persona que disfrute de la cocina, puedan deleitarse preparando diversos postres, dulces y bebidas con el mejor chocolate”, puntualizó Dotheé.

El lanzamiento del nuevo Chocolate para Taza La Marcona se realizó recientemente en alianza con el Centro de Estudios Culinarios San Antonio (Cecsa), ubicado en San Antonio de Los Altos, estado Miranda, donde se degustó el nuevo producto gracias a la elaboración, por parte de los chefs de este núcleo gastronómico, de los postres y dulces de las recetas impresas en el reverso de los empaques.

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Por tercer año consecutivo, Excelsior Gama ofrecerá a todos sus clientes un ciclo de degustación de vinos en los espacios de Excelsior Gama Plus La Trinidad. Los interesados podrán activar sus sentidos con los aromas, cuerpos y sabores de diferentes cepas provenientes de Suramérica y Europa, en un mismo espacio a partir de este jueves y hasta el domingo 31 de mayo.

Para disfrutar de esta velada en la III Feria de Vinos, el cliente deberá comprar una copa, cuyo valor es de Bs.F. 40. De esta manera, además de llevarse una fina copa, tendrá derecho a cada una de las degustaciones de vino y a participar en las diferentes degustaciones que se estarán dictando durante cuatro días en un ambiente tipo lounge, donde se presentará además el libro “ABC del Vino”.

La Feria cuenta con 19 stands conformados por Balduzzi, Diageo, Francisco Dorta, Pernod Ricard Venezuela, Tamayo & Cía., Casa Oliveira, C.A., Maison Blanche, C.A., Santa Teresa, Premium Brands, Hormann Durr, Alnova, Di-Masi, Productos del Sur, Complejo Licorero Ponche Crema, Bodegas Pomar, Glasgow, Alta Cava y Distribuidora Nube Azul; y con tres stands de aperitivos, de la mano de Corporación Askar, Plumrose y Ananké. Además, se contará con la presencia de Jorge L. Balduzzi, conocido en la viticultura y enología chilena y presidente del Viñedo Balduzzi.

Mozart en la Quinta de Anauco

La Asociación Pro Música de Cámara, dirigida por el profesor Florian Ebersberg, presenta este domingo 31 de mayo Las Bodas de Fígaro, en colaboración con Margot Parés-Reyna, directora general de la Academia de Canto de Fesnojiv y el Taller de Opera de Unearte, en las instalaciones del Museo de Arte Colonial, Quinta de Anauco, ubicado en la avenida Panteón, a las 11:00 a.m.

Las Bodas de Fígaro es una ópera bufa en cuatro actos compuesta por Wolfgang Amadeus Mozart sobre un libreto de Lorenzo da Ponte, basado en la obra de Pierre Augustin Caron de Beaumarchais, Le mariage de Fígaro. Con tan sólo con un aporte de 20 Bs. F podrán disfrutar de esta pieza compuesta entre 1785 y 1786 y estrenada en Viena el 1 de mayo de 1786, bajo la dirección del mismo compositor.

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Ahora sí, se acaba el tiempo. Llega el domingo y… ¿aún no tienen nada? Bueno, una noticia para quienes tienen mamás hacendosas, de esas a las que les gusta cocinar, hacer manualidades y que se la pasan pegadas a los canales Gourmet, Discovery Home & Health, Utilísima y Casa Club TV: BECO comercializará el nuevo libro de Kristina Wetter, titulado “de fiesta”, así como su nueva línea de lencería de cocina.

El libro de Wetter es una recopilación de sus ideas para recibir invitados y celebrar sin complicaciones. Está aderezado con las fotografías a todo color de Nacho Troconis, que seducen la vista y el paladar, invitando a las madres y todos los lectores en general a seguir las instrucciones de Kristina para lograr un resultado exitoso en la cocina.

Y si la madre en cuestión es realmente seguidora de esta conductora venezolana, les cuento que kristina estará el sábado 9 de mayo en las tiendas BECO para autografiar las copias del libro y conversar con los amantes del sabor y la buena mesa.

Y como un buen plato requiere contar con todos los recursos para su preparación, durante cada una de las presentaciones de Kristina Wetter, se realizarán rifas de productos de Cuisinart para todas aquellas madres que adquieran el libro.

Los horarios para las firmas y encuentros con los lectores son los siguientes:

• BECO Millenium Mall de 11:00 a.m. a 1:00 p.m.
• BECO Chacaito de 3:00 p.m. a 5:00 p.m.
• BECO del CCCT de 6 p.m. a 8 p.m.

Solución floral a un click

Y para finalizar, un dato para los más olvidadizos y cómodos, pero que sufren de remordimientos de conciencia llegado el día en cuestión: http://www.tufloristeria.com.ve/ pone un sinfín de soluciones para salir airoso del pequeño aprieto dominguero. Trabajan las 24 horas, los 365 días del año.

Daniel y José Alberto de la Nuez son los directores de esta empresa. Garantizan que los insumos utilizados para la elaboración de cada pieza artística son flores recién cortadas “a prueba de días”, lo que hace que duren más tiempo expuestas con sólo seguir una serie de detalles para su cuido y resguardo. Respecto a los precios, aseguran que tienen los más bajos del mercado y con motivo del Día de las Madres, ofrecerán promociones especiales.

Un gran valor agregado que ofrecen es que el cliente sabe con antelación cuál será el motivo a enviar, ya que el equipo de tufloristeria.comhace llegar una fotografía en alta resolución del arreglo acordado.

Solicitar un arreglo floral a través de la página web es muy sencillo. Sólo basta acceder al site, elegir a través de centenares de fotografías el ramo que se desee, registrarse en la página y en cuestión de horas el ramo llegará a su destino.

Los pedidos realizados en la tarde (después de las 3:00 p.m.), serán entregados en la mañana del día siguiente, los realizados en la mañana (antes de las 2:00 p.m.), serán entregados el mismo día.

Para mayor información tufloristeria.com.ve dispone de los teléfonos 0212-5811954, 0212- 6136095 y el correo electrónico info@tufloristeria.com.ve

Opera al aire libre

¿Se imaginan ver una ópera encabezada por el gran Luciano Pavarotti al aire libre? Mágico, ¿no? Esa opción para compartir un rato diferente con sus progenitoras el domingo y además gratis está aquí mismo, en pleno corazón de la ciudad.

A las 6 de la tarde, en la Plaza Bolívar de Chacao, será proyectado el video de L’elisir d’amore de Gaetano Donizetti, escenificado en el Metropolitan Opera House de New York con el inolvidable tenor italiano en el papel de Nemorino.

El profesor Luigi Sciamanna hará una introducción previa, después a dejarse arropar por la voz única e inmortal de uno de los más grandes del bel canto.

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“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre en las películas, nace y renace en cada saboreador”, dijo una vez Federico Fellini. Encantadora y acertada descripción. Será por eso que el vino fascina por igual a paladares académicos y amateurs; por esa capacidad de ser siempre único y diferente, tanto como cada uno de nosotros.

Me declaro aprendiz en cuanto a conocimiento enológico se refiere; pero como bien les deben haber dicho alguna vez, el mejor vino es simplemente el que más le gusta a cada quien y ese solo se consigue probando. En base a esa máxima trato de saborear vinos siempre que puedo para definir cuál satisface más a mis papilas.

Esta semana tuve el placer de acudir a una degustación en el restaurante Bersó, de las Mercedes, de la exclusiva línea de vinos de Bodega Otazu, importados por Comercializadora Firius C.A. Se trata de una Bodega Boutique de España de la región de Navarra la cual se caracteriza por su producción limitada.

En el marco del segundo encuentro de Abogadas Seniors organizado por María Josefina Parra de Direct TV y Amalia All del Despacho de Abogados miembros de Macleod Dixon, la sommelier Vanessa Barradas realizó una presentación y degustación de cuatro representantes de esta casa española junto a una variedad de platillos escogidos para el correcto maridaje.

Durante la grata velada a la cual asistieron consultoras jurídicas de importantes empresas y socias seniors de destacados escritorios jurídicos de Caracas, se degustaron los siguientes vinos:

Otazu Chardonnay 2006: vendimiado por la noche con la mínima temperatura. De color amarillo pálido y brillos plata. Nariz intensa, con predominio frutal en el ataque, destacando las notas de pieles de manzanas ácidas sobre un conjunto donde destacan el melocotón y la piña. También revela un fondo de hierba recién cortada y ralladura de cítricos. En boca se presenta fresco y amable, sabroso y con recuerdo de manzana en el postgusto.

Otazu Dimension Crianza 2003: Vendimia nocturna y maceración de una semana en frío, con permanencia en barrica de 14 meses, realizando dos trasiegos durante la crianza. Un vino de marcado componente frutal y complejo (frutas rojas, balsámico, notas lácteas y especiadas). Aromas elegantes de cedro, especias dulces, completado con una boca elegante, de cuerpo medio, estructurada, armónica y placentera. Paso de boca firme pero ágil a su vez, buena acidez, fresca y madura. Un vino de disfrute para los próximos tres años.

Otazu Berquera Reserva 2001: Permanencia en barrica de 18 meses, realizando tres trasiegos durante la crianza. Gran complejidad aromática, fruta negra, cedro, tierra seca, mineral, ligeros tostados. Boca de gran estructura, equilibrada y adornada por un tanino maduro que invita a la paciencia en su degustación. Un vino singular definido por su elegancia, sutileza y finura. Buena persistencia y retronasal de cerezas en aguardiente.

Otazu Altar 2003: Permanencia en barrica de 18 meses, realizando tres trasiegos durante la crianza. Rojo oscuro, profundo, con ribetes violáceos. Gran capa. Nariz de ensueño, donde todo está en su sitio en un equilibrio casi de encaje destacando la profunda mineralidad, La fruta negra madura y las sutiles notas balsámicas. La boca armónica, intensa, fresca… es un ejemplo de que potencia, complejidad y elegancia pueden ir de la mano en una sola botella. 7.500 botellas.

El mejor, lo deciden ustedes. A mí me gustó más el Otazu Altar 2003.

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